El tueste a este nivel conserva muchos de los sabores únicos del origen del café, pero también comienza a alcanzar la dulzura del caramelo profundo de un tostado más largo. Como resultado, estos cafés son equilibrados, bien redondeados y son ligeramente más oscuros y dulces . Los tostadores de café especializados aman los tuestes medios porque son más accesibles que los tuestes claros para el bebedor de café promedio. Son menos ácidos e intensos, pero aún pueden mostrar el perfil de sabor natural de un café. Es la combinación perfecta entre nuestro café tueste oscuro y café tostado claro.