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Vandola
 WIE WIRD DIE VANDOLA GEMACHT? 
 Jeder Vandola wird von einem Töpfer hergestellt, der auch dafür verantwortlich ist, dem Übergießer präkolumbianische Kunst hinzuzufügen. Die Auswahl der richtigen Töpfer ist der Schlüssel: Was benötigt wird, sind Menschen mit einem gründlichen Verständnis für präkolumbianische Keramik und Kunstwerke sowie kultureller Bedeutung. 
 Die Herstellung eines Vandola dauert einen ganzen Monat. Zuerst werden der Kegel und der Körper getrennt geformt und dann verbunden. Je nach Luftfeuchtigkeit dauert es dann 15 bis 22 Tage, bis der Ton getrocknet ist. Erst danach kann der Vandola bei 800 ° C gebrannt werden. Es wird gestrichen und lackiert und nach dem Abkühlen ein zweites Mal gebrannt, jedoch bei 1.100 ° C. Jetzt ist der Vandola endlich einsatzbereit - aber nur, wenn er den Schuss überstanden hat. Nicht alle von ihnen. 
 Dieser Prozess bedeutet, dass jeder Vandola einzigartig ist. Sie sind nicht nur handgefertigt, was jedem von ihnen Individualität verleiht, sondern sie unterliegen im Ofen auch leichten Formänderungen. Alfaro sagt mir, dass hochwertige Materialien verwendet werden, um die Größen so weit wie möglich zu standardisieren. Trotzdem wird es einige Variationen geben, die jeden Vandola zu einem Unikat machen.

Vandola

Artikelnummer: VNDLA
250,00$ Standardpreis
175,00$Sale-Preis
Color

  • Wie brauen Sie mit diesen schönen Übergüssen?

    Lassen Sie mich das von Alfaro empfohlene Rezept mit Ihnen teilen. Sie können eine 500 ml oder 1.000 ml Vandola kaufen; Dieses Rezept ist für die 500-ml-Version konzipiert.

    • Sammeln Sie Ihre Vandola, Kaffee und Filter. Sie können einen Papier-, Metall- oder Gewebefilter verwenden, der entweder für einen Chemex oder einen V60 ausgelegt ist.
    • Vandola vorheizen. Dieser Schritt ist entscheidend: Da das Gerät sehr dick ist, nimmt es bei Kälte einen Großteil der Anfangstemperatur des Kaffees auf. Durch das Vorheizen bleibt Ihr Kaffee jedoch etwa 30 Minuten lang warm.
    • Spülen Sie den Filter aus und mahlen Sie den Kaffee. Kaffeedosis: 35 g
      Kaffeemühle: Da jeder Vandola ein Unikat ist, müssen Sie einige Male arbeiten, um die beste Mahlgröße zu finden. Die Breite des Halses beeinflusst die Geschwindigkeit, mit der der Kaffee durchtropft. Wenn Sie jedoch einen V60-Filter verwenden, möchten Sie möglicherweise mit einem feineren Mahlgrad beginnen als wenn Sie einen Chemex-Filter verwenden.
    • Mit mindestens 70 g Wasser vorgießen und sicherstellen, dass das Kaffeebett vollständig nass ist.
    • Gießen Sie Ihr Wasser nach 30 bis 40 Sekunden langsam in konzentrischen Kreisen. Dies sollte 4 bis 5 Minuten dauern.
    • Servieren und genießen!
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